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DEGUSTACIÓN + RECORRIDO
Disfruta de un recorrido guiado por nuestras instalaciones y viñedos, conoce nuestro proceso productivo y degusta nuestros vinos Ilusión. Además, acompaña tu experiencia con una tabla de quesos, chacinados, frutas, frutos secos, pan casero, salsas y aceite de oliva.
FULL EXPERIENCE
Disfruta de un almuerzo de tres pasos preparado con ingredientes locales en nuestro restaurante, que ofrece una vista panorámica del viñedo. Además, tendrás la oportunidad de conocer la bodega, la cava y los viñedos a través de un recorrido guiado.
Somos una bodega familiar
de espíritu jóven
Nuestro
viñedo
Ubicación y territorio
El viñedo, ubicado a 11 km del Río de la Plata, se ve fuertemente influenciado por la masa de agua, moderando las temperaturas estacionales. Los suelos, principalmente areniscas de sedimentación marina de la formación geológica Camacho, con algunos sedimentos limo arcillosos de la formación Libertad, son profundos y de textura franco arenosa y franco limosa. El relieve suavemente ondulado favorece el desarrollo de raíces en profundidad, logrando un equilibrio vegetativo óptimo para las uvas.
Nuestro viñedo está compuesto por 8 mil plantas de Tannat, 6 mil de Merlot, 2 mil de Cabernet Sauvignon, 2 mil de Marselan y 700 de Chardonnay. Estas uvas son cosechadas en cajones de 14 kg, garantizando la calidad y el cuidado desde el mismo momento de la recolección. Llevamos a cabo una selección de cultivos rigurosa y un trabajo manual minucioso en nuestros viñedos, lo que convierte a la nuestra en una bodega boutique que hace especial cada botella.
La bodega está completamente equipada con equipos de acero inoxidable, lo que garantiza la excelencia en todos los procesos. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable de 1.5 y 3 mil litros, con un control preciso de la temperatura, asegurando la producción de vinos de la más alta calidad.
La Cava
La cava, que se encuentra junto a la bodega, tiene una capacidad de almacenamiento de 20 mil botellas de vino fino. Mientras tanto, nuestra línea de vinos reserva continúa su proceso de crianza en la sala de barricas.
